Restaurant - Partycentrum De Vlietlanden

Buffet Wervershoof

Warm en koud buffet

• Huzarensalade
• Zalmsalade
• Kip-kerrie salade
• Zalm in Hollandaisesaus
• Pangasiusfilet in kreeftensaus
• Indische gehaktballetjes
• Drum sticks
• Witte rijst
• Gebakken aardappeltjes
• Frisse groen salade
• Stokbrood met kruidenboter

Dessert

• Dessert van de chef

€ 24,95 p.p.

Buffet de Vlietlanden

Warm en koud buffet

• Tomatensoep
• Huzarensalade
• Zalmsalade
• Kip kerrie salade
• Visplateau met gerookte zalm, makreel en haring.
• Zalm in Hollandaisesaus
• Pangasiusfilet in kreeftensaus
• Indische gehaktballetjes
• Gegrilde kalkoen in stroganoffsaus
• 3 kleuren pasta met huis gemaakte pesto en parmezaanse kaas
• Witte rijst
• Gebakken aardappeltjes
• Belgische frieten
• Frisse groen salade
• Stokbrood met kruidenboter

Grand – dessert – buffet

• Bavaroise
• 3 soorten Italiaans ijs
• Vruchtenmix
• Gebak / petit fours
• Slagroom

€ 29,95 p.p.

Grand Buffet de Vlietlanden

Warm en koud buffet

• Tomatensoep en champignonsoep
• Huzaren salade
• Zalm salade
• Kip kerrie salade
• Visplateau met gerookte zalm, drie soorten makreel en haring.
• Ossenhaas carpaccio toren met huis gemaakte pesto en Parmezaanse kaas
• Tapa’s schalen met heerlijke Spaanse gerechten
• Zalm in Hollandaisesaus
• Pangasiusfilet in kreeftensaus
• Indische gehaktballetjes
• Drumsticks
• Gegrilde kalkoen in stroganoffsaus
• 3 kleuren pasta met huis gemaakte pesto en Parmezaanse kaas
• Witte rijst
• Gebakken aardappeltjes
• Belgische frieten
• Frisse groen salade
• Stokbrood met kruidenboter

Grand – dessert – buffet

• Bavaroise
• 5 soorten Italiaans ijs
• Slagroom
• Vruchtenmix
• Gebak / petit fours

€ 34,95 p.p.

Brunchbuffet - de Luxe

• Tomatensoep
• Huzarensalade
• Zalmsalade
• Diverse broodsoorten, o.a. oven verse mini bolletjes, croissants, wit/bruin zachte broodjes, muffins, donuts, krentenbollen, roombroodjes enz
• Uitgebreid assortiment verse vleeswaren.
• Uitgebreid assortiment zoet beleg
• Visplateau met o.a. gerookte zalm, makreel en Hollandse nieuwe haring.
• Pasteibakjes met heerlijke vlees ragout
• Gebakken bospaddenstoelen met knoflook en spekjes
• Pangasiusfilet in kreeftensaus
• Gegrilde kipfilet met stroganoffsaus
• Witte rijst
• Frietjes
• Frisse groene salade
• Stokbrood met kruidenboter

Grand – dessert – buffet

• Bavaroise 3 soorten Italiaans ijs
• Vers fruit salade
• Gebak / petit fours
• Slagroom

€ 29.95 p.p.

Lunchbuffet

• Tomatensoep
• Huzarensalade
• Zalmsalade
• Diverse broodsoorten, o.a. oven verse mini bolletjes, croissants,wit/bruin zachte bollen enz.
• Uitgebreid assortiment verse vleeswaren
• Uitgebreid assortiment zoet beleg
• Pangasiusfilet in kreeftensaus
• Indische gehaktballetjes
• Pasteibakjes met heerlijke vleesragout
• Witte rijst
• Frietjes
• Frisse groene salade
• Stokbrood met kruidenboter

Dessert

• Dessert van de chef

€ 19,95 p.p.

Keuzemenu de Groote Vliet

Voorgerecht

• Tomatensoep
• Uiensoep
• Salade van tonijn met kappertjes en rode ui
• Ossenhaas carpaccio met Parmezaanse kaas en pesto
• Gerookte zalm met komkommer en citroencrème

Hoofdgerecht

• Gebakken Pangasiusfilet met wittewijnsaus
• Zalmmoot met basilicumroomsaus
• Kipsaté met satésaus en kroepoek
• Varkenshaas met champignonsaus
• Salade van gekleurde pasta en Parmezaanse kaas

Nagerecht

• Dessert van de chef

€ 24,95 p.p

Keuzemenu de Vlietlanden

• Amuse van het huis

Klaar voor de start

• Een blozend koppie : huisgemaakte tomatensoep met stokbrood en roomboter
• Een stevige huilbui : uiensoep boordevol uien en afgedekt met een kaasbroodje
• Als een kip zonder kop : gerookte kip in een lichte kerriesaus, met mandarijnen, walnoten en seizoensla
• Carpaccio op z’n Mokums : dungesneden ossenhaas met een frisse pestodressing, pijnboompitten, Amsterdamse uitjes, old Amsterdammer kaas en rucola

Het echte werk kan beginnen

• Driemaal is scheepsrecht : drie verschillende soorten vis met remouladesaus
• Hiervoor geldt geen rookverbod : heet gerookte zalmmoot geserveerd met een tomaten mozzarella salsa en groen pasta (vanochtend uit de rokerij zo op uw bord, echt een aanrader)
• Hoelang is een Chinees : enorme spies van oosterse gemarineerde varkenshaas, kloepoek, atjar, en witte lijst en saus bij... ja wel pindasaus
• Vette vingers : gemarineerde spareribs met drie koude sausjes, maar pas op eet je vingers er niet bij op!
• Wokkie wokkie vlees met stokkie : een mix van ossenhaas,varkenshaas, en kipfilet in een pittige oosterse saus
• Russisch roulette : ossenhaaspuntjes in een stoere stroganoffsaus

Nog effe de gaatjes opvullen

• Madam blanche : vanille-ijs dame van hoog niveau aangevuld met een hofhouding van slagroom en warme chocolade saus
• Ice age : vruchtensorbet met 3 soorten sorbetijs direct overgevlogen uit Antarctica

€ 29.95 p.p.